


Le Château Boutinet, situé à Villegouge, s'engage dans une démarche écologique et durable. Nos vins sont certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2020.
Nous avons à cœur de vous accueillir dans un cadre convivial et chaleureux, où la nature et l'humain occupent une place centrale dans nos préoccupations.
La culture de nos vignes se fait selon les principes de l'agriculture biologique. Nos brebis de race SouthDown pâturent en automne et en hiver, contribuant ainsi à l'amendement du sol. Au printemps et durant l'été, elles ont accès à nos prairies.
Le respect des normes de production éco-environnementale est une priorité pour notre domaine.
Nous sommes conscients que nous ne sommes que les gardiens de la terre pour les générations futures.
Jérôme s'occupe de la vigne et du chai, tandis que Nathalie l'assiste. Ensemble, nous élevons nos vins avec passion. Chaque cuvée reflète l'harmonie de nos deux personnalités.
Une démarche respectueuse de l'environnement
Depuis 2013, nous cultivons nos vignes sans recourir aux pesticides ni aux herbicides. Pour le désherbage, nous privilégions le travail du sol et collaborons avec nos brebis.
En 2017, nous avons commencé notre conversion vers l'agriculture biologique, obtenant la certification ECOCERT agriculture biologique en 2020..
Nathalie suit actuellement une formation en plantes médicinales afin d'approfondir sa compréhension de l'environnement et d'utiliser ses ressources de manière plus réfléchie.
Notre yourte est fabriquée à partir de bois et de matériaux récupérés.
En effet, 90 % du poids d'une yourte est constitué d'assemblages de bois massif non transformé.
Les 10 % restants sont principalement des isolants provenant de filières de recyclage, et presque entièrement recyclables.
Un dôme de lumière transparent permet d'apporter de la clarté tout au long de l'année.
Ce dispositif naturel assure également une aération supplémentaire en complément des portes et fenêtres. C'est une véritable démarche écologique.
En effet, moins de 5 tonnes de matériaux sont nécessaires pour réaliser une structure de 100 m² utilisable toute l'année.
Contactez-nous pour plus de détails sur notre vignoble et notre démarche écologique.
Nous proposons également des balades et des séances de yoga.