Nos Vins d'aujourd'hui ... et

Le Clairet de Bordeaux - Sur notre e-boutique, vous découvrirez le millésime 2020

Ce vin tire son nom du Claret de Bordeaux, né à l'époque d'Aliénor d'Aquitaine au 12ème siècle. C'est un vin typique de la région bordelaise, tradition que nous avons voulu perpétuer. 

Le Clairet est un vin rouge, à la fermentation courte, dont la couleur de la robe se situe entre le rouge et le rosé. Synonyme de convivialité, c'est le compagnon idéal de vos apéritifs ou repas entre amis. Un vin de plaisir, moins sucré que le rosé, à déguster frais, autour d'un barbecue, de mets épicés;, d''une salade, de charcuterie ou  tout au long de votre repas. 

Le Château Boutinet - Sur notre e-boutique, vous découvrirez le millésime 2016 à boire, et 2018 à déguster ou conserver. AOC Bordeaux Supérieur

Avec cette cuvée, nous voulons vous offrir un véritable vin de fruits. Boutinet, c'est un vin de qualité, équilibré, tout en simplicité. Un vin qui reflète bien l'esprit du Château Boutinet, convivial, que l'on partage avec ceux que l'on aime et à qui l'on veut faire plaisir. Château Boutinet, c'est définitivement, le vins de copains, le vin de plaisir.

Avec sa robe rouge intense et son goût fruité très prononcé, le "Château Boutinet" saura à coup sûr séduire vos papilles. Elevé en cuve, ses tanins sont souples et soyeux en bouche. 

Le Thalie de Boutinet - Sur notre e-boutique, vous découvrirez le millésime 2016. A décanter ou oublier encore un peu dans sa cave. AOC Bordeaux Supérieur

Notre cuvée spéciale, Thalie de Boutinet, est un vin fruité, frais, associé à un boisé fin et élégant. Un vin 100% Merlot, assemblé avec une partie de nos presses. Il est élevé en barrique d'un seul vin pendant 15 mois. Nous avons évité les barriques neuves pour créer un bel équilibre entre le fruit et le bois. 

 

L'Etoile de Boutinet, une cuvée réalisée presque par hasard. 2012, la machine à vendanger oublie quelques rangs dans une parcelle. Que cela ne tienne ! Nous voici partis pour vendanger à la main et une vinification intégrale en barrique. 100% Merlot. Et une étiquette plutôt originale, réalisée par un ami argentin, artiste peintre, Jorge Bravo. Pourquoi l'Etoile ? Pour suivre sa bonne étoile, et découvrir son Chemin de Vie.  Deux millésimes disponibles, 2012 & 2015.


 ... Nos vins de demain  

Nos futurs vins blancs - Vendanges manuelles pour 2021 !

Afin de diversifier notre gamme de produits et vous offrir encore plus de plaisir, nous vous proposerons prochainement un vin blanc. 

Nous avons planté environ 1 hectare  pour produire ce nouveau vin. Des cépages bordelais comme le Sauvignon gris et le Sémillon, qui seront associés à d'autres cépages, comme le Chenin et le Chardonnay

Cette cuvée sera baptisée cuvée Jériko, en hommage à notre chien, ce fidèle compagnon. 

 

Autre nouveauté: la vinification se déroule dans des amphores. Tout se passe bien, on vous en dira plus lors de la mise en bouteilles. Assemblage ? mono-cépages ? chut...c'est encore un secret.