Chateau Boutinet

 

 Nous produisons 3 vins à Boutinet. La propriété de 8ha15 est nichée sur un coteau argilo-calcaire exposé plein sud. Nous sommes en agriculture raisonnée et entamons cette année notre 1ère année de conversion en agriculture biologique.

 Ici, Le Merlot est roi, c'est donc tout naturellement que nos vins sont 100% Merlot.

Le Clairet de Boutinet. A Boutinet, pas de rosé, mais du Clairet ! Issu de l'époque anglaise, lorsque sous Aliénor d'Aquitaine les anglais dégustaient le Claret, nous avons voulu perpétuer la tradition bordelaise. Le Chic, le Charme, l'Esprit, la Convivialité, le compagnon idéal de vos instants privilégiés, à déguster frais entre amis, sur barbecue salade, charcuterie et tapas ! 

Château Boutinet, à l'heure des vins surextraits et surboisés, nous avons voulu un vin de fruit, un vin de terroir. Il est élevé en cuve. Du fruit frais, des tanins souples et soyeux, de la rondeur, de la finesse, de l'élégance..du plaisir.

Thalie de Boutinet, est notre cuvée spéciale. Nous avons voulu un vin fruité, frais, associé à un boisé fin et élégant. Nous ne voulions pas que le bois cache le fruit, nous utilisons donc des barriques d'un vin, et nous assemblons avec passion une partie de nos presses.