Notre philosophie

Notre chance à Boutinet, ...un Terroir d'exception !

Un côteau argilo-calcaire exposé plein sud, encépagé de Merlot âgés de 30 ans, qui ne demande à exprimer que ce que nous souhaitons : un vin de fruit, caractéristique de son terroir. Pour ce faire, outre la passion, nous ne perdons de vue à aucun moment que nous ne sommes que les locataires de la Terre de nos enfants, c'est pourquoi nous travaillons nos sols, et avons choisi, depuis 2014 de nous diriger petit à petit vers l'agriculture biologique. Avec 2017, nous avons entamé notre conversion en Bio avec une certification Ecocert.

Nous souhaitons avec Boutinet vous transmettre ce que pour nous doit être le Vin : un compagnon de vos instants privilégiés !